Já pensou fazer uma viagem pelas Américas sem sair de São Paulo? Essa é a proposta do Transamerica Mundi, um delicioso evento que acontece no Hotel Transamérica, e promove a gastronomia e a cultura de um país ou região diferente. Conferimos a edição New Orleans do evento e conto aqui como foi essa experiência.
Transamerica Mundi: uma viagem gastronômica inesquecível
O Hotel Transamérica São Paulo pensou em um mix de ações para transformar os finais de semana dos paulistanos e dos viajantes que estão pela cidade. O destaque dessa experiência sensorial inesquecível é a gastronomia. Tem como ser mais gostoso que isso?
Ao longo do ano de 2018, o Transamerica Mundi, homenageará diversos lugares. Cada edição acontece durante dois finais de semana de um mês. No sábado é servido o almoço e no domingo o brunch.
Um passeio por New Orleans
Em agosto a temática New Orleans tomou conta do Hotel Transamérica. Logo na entrada do Restaurante Anturius, alguns detalhes chamavam a atenção, como esse lindo arranjo de flores com plumas e máscara remetendo ao Mardi Gras, o carnaval de New Orleans.
O espaçoso Restaurante Anturius, onde é servido o almoço e o brunch da programação Mundi é super aconchegante, todo cercado por janelões com vista para as áreas ao ar livre do hotel. E o serviço é impecável, pessoal super atencioso.
Drinks
O mixologista Rafael Oliveira é o responsável pelos drinks do Transamerica Mundi, ele também é chef de bar do hotel. Rafael nos contou que esteve em New Orleans algumas vezes e que gosta muito do clima da cidade. Para elaborar a carta de drinks ele pesquisou a cultura etílica de New Orleans e apresentou combinações super interessantes. Entre os destaques o Sazerak, drink típico da cidade, feito com Cognac, Absinto, açúcar e Bitter HT.
Uma bebidinha é sempre uma boa pedida para dar início a uma refeição. E pra melhorar ainda mais esse começo de experiência foram servidas ostras fresquíssimas. Maravilhoso!
Música ao vivo
NOLA, apelido carinhoso de New Orleans, tem uma herança multicultural que traz influências francesas, espanholas e afro-americanas não só na culinária, mas principalmente na música. Para representar a música de qualidade de New Orleans, um quarteto super afiado apresentou repertório de jazz e R&B. Música de qualidade que deixou o almoço ainda mais agradável.
Almoço
A culinária de New Orleans tem como ponto alto as comidas Creole e Cajun. Os pratos típicos são preparados com condimentos fortes, frutos do mar e a incorporação de elementos usados pelos colonizadores espanhóis e franceses.
Vamos à comida! Começando pelos pratos frios. O buffet oferecia diversas opções de saladas, queijos e pães, tudo muito fresco e saboroso.
Os chefs Danilo Brasil e Acácio Santiago prepararam um almoço sensacional. No buffet de pratos quentes havia uma variedade enorme de comida. Destaco o Camarão Creole, o Fricassé de Frango à moda Louisiana e o famoso Jambalaya.
O Jambalaya é uma variação da Paella espanhola. O prato leva arroz, frango, linguiça camarões e legumes e condimentos. É muito gostoso!
Foi um almoço de exageros, comi muito, muito mesmo. Fiquei maravilhada com tantas opções de comidas que eu nunca havia experimentado. E a comida servida é de alta qualidade, parabenizo os chefs e toda a sua equipe. Foi uma experiência memorável.
Sobremesas
O buffet de sobremesas é um capítulo a parte dessa experiência. A beleza da mesa, toda enfeitada e colorida por doces caprichados despertou a maior alegria. Confesso que pensei em começar o almoço pelas sobremesas, são muitas as tentações reunidas em um só lugar, mas repensei e achei melhor deixar para o grand finale!
Dentre as inúmeras opções de sobremesas, uma era uma representante autêntica da cidade de New Orleans, a Banana Foster, bananas flambadas com rum acompanhadas por sorvete de creme.
» O famoso pudim do Transamérica
Você ainda não conhece o famoso pudim do Hotel Transamérica? Imagina daí então, um pudim extremamente cremoso, sem furinho nenhum, e bem doce, com bastante gosto de leite condensado. Ele é um dos melhores pudins de leite condensado da cidade, quiçá do universo. Uma loucura de bom!
Ah, e se você quiser, pode comprar um inteiro e levar pra sua casa, fica a dica!
A recomendação do hotel é que se encomende o pudim com no mínimo de 24h e então você retira lá, mas se você esquecer de encomendar não deixe de perguntar se tem algum disponível pra levar.
Programação Transamerica Mundi
O Transamerica Mundi foi lançado em abril desse ano e teve como primeiro país homenageado o Peru. De lá pra cá ainda teve uma edição que destacou o Brasil, em maio. Em junho e julho por conta da Copa do Mundo, o projeto deu uma pausa e retornou em agosto com inspiração na cultura da cidade americana de New Orleans.
E até o fim do ano a programação continua. Confira o que vem por aí!
» Próximas edições do Transamerica Mundi
- Setembro (dias 22, 23, 29 e 30): Chile
- Outubro (dias 13, 14, 20 e 21): México
- Novembro (dias 17, 18, 24 e 25): Uruguai
- Dezembro (dias 8, 9, 15 e 16): Tour Gastronômico
Informações sobre o Transamerica Mundi
» Experiências Mundi
Almoço aos sábados, das 12h às 15h
Valor: R$ 95,00 por pessoa (não inclui bebidas). Crianças de 0 a 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos, pagam 50% do valor. Estacionamento cortesia.
Brunch aos domingos, das 12h às 16h
Valor: R$ 120,00 por pessoa (não inclui bebidas). Crianças de 0 a 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos, pagam 50% do valor. Estacionamento cortesia.
Happy Hour aos sábados, à partir das 19h
Valor: R$ 65,00 por pessoa (não inclui bebidas). Crianças de 0 a 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos, pagam 50% do valor. Estacionamento cortesia.
Para comprar seu almoço ou brunch e maiores informações sobre o Transamerica Mundi acesse o site do evento.
Onde fica o Hotel Transamérica São Paulo
O Hotel Transamérica São Paulo fica na Avenida das Nações Unidas, 18.591, Vila Almeida, São Paulo.
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Fomos convidadas a participar do Transamérica Mundi New Orleans. Independente do convite, as opiniões escritas aqui são totalmente pessoais e imparciais. A gente experimenta e conta pra você! Quer saber mais sobre as políticas do blog?
