Minha vontade de conhecer o Restaurante Carlota em SP, da renomada chef Carla Pernambuco, demorou uns 20 anos pra ser realizada, talvez eu tenha deixado ela passar com o tempo, desapercebida. E o que são 20 anos, não é mesmo?!
Mas dia desses fui lá e matei a vontade! E eu vou te dizer uma coisa: a experiência me deixou muito, muito feliz!
Restaurante Carlota em SP
Onde fica o restaurante Carlota
O restaurante Carlota fica numa charmosa casa de tijolinhos brancos no bairro de Higienópolis, pra ser mais exata, na Rua Sergipe, 753.
A área de espera fica logo no corredor de entrada do restaurante, e é ali onde os clientes podem tomar um drink enquanto aguardam uma mesa, já que o Carlota é bem concorrido, principalmente nos finais de semana.
Ambiente do Restaurante Carlota
Por dentro, o restaurante mantém o charme da sua fachada. Os tijolinhos a vista, a decoração sutil com quadros, fotografias e tapeçarias e as mesas de madeira, sem toalhas, deixam o lugar com um clima leve e aconchegante.
Chegamos antes do restaurante abrir, num sábado, o que garantiu um atendimento tranquilo e essas fotos dos salões ainda vazios. Normalmente o restaurante Carlota é bastante concorrido e é recomendado chegar cedo para garantir uma mesa.
O cardápio do Restaurante Carlota em SP
O Restaurante Carlota oferece cardápio diversificado e sempre apresenta novidades criadas pela chef Carla Pernambuco. É um restaurante de cozinha contemporânea e multicultural que oferece uma gastronomia internacional mesclada com a culinária brasileira.
Nossa experiência no Restaurante Carlota em SP
Vamos ao que interessa! O que achamos da comida do Carlota?!!
Experimentamos o delicioso sorrentino de burrata com molho de mascarpone e limão siciliano, que foi substituído recentemente pela emulsão de parmesão.
O filet com crosta crocante, gateau de batatas e cogumelos e emulsão de parmesão também estava super saboroso. A carne no ponto certo e o sabor super marcante e equilibrado.
E novamente o sorrentino de burrata, mas dessa vez na versão com molho ao pesto. Aprovado!
Sobremesa
Confesso que comecei o almoço já pensando na sobremesa. Obviamente eu não poderia, de jeito nenhum, deixar de provar o suflê de goiabada com calda de catupiry. Essa sobremesa é um verdadeiro hit do Carlota e eu acredito que minha vontade de conhecer o restaurante muito se deve ao desejo de provar essa maravilha. Eita dupla que funciona!
Dica: Quando você for ao Carlota não deixe de experimentar esse suflê que é super fofinho por dentro, saboroso e quando você despeja a calda de catupiry nele, suspirei só de lembrar, ele fica tão perfeito. É um verdadeiro carinho.
E valeu a pena?
Super! Saí do Carlota muito satisfeita. O atendimento foi bom, a comida estava uma delícia e a sobremesa foi um sonho realizado. Os preços condizem com a qualidade da comida oferecida. Não é um restaurante barato mas também não é o tipo de restaurante inviável para simples mortais como eu.
Quero voltar e super recomendo uma ida ao restaurante.
Quando e onde?!
O Restaurante Carlota fica na Rua Sergipe, 753, no bairro de Higienópolis.
Os horários de funcionamento do Carlota, são:
- ALMOÇO:
Terça, quarta, quinta e sexta: das 12h às 15h
Sábado 12h às 16 e Domingo: das 12 às 16h - JANTAR:
Terça, quarta e quinta: das 19 às 23h
Sexta e sábado: das 19h às 23h30
Como ir?!
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Eu também tenho bastante vontade de conhecer. Tinha alguns receios que você tirou no texto.
Ai, ai, vamos em São Paulo em novembro e corri para ler este post como uma opção de restaurante a conhecer. Minha nossa, o que é essa sobremesa? Suspirei aqui também. Amei conhecer através do teu blog.
Tentação a foto desse suflê.. vai pra minha lista! rsrs
Ahaha! É pra ser tentação mesmo, Altier! Depois me conta o que achou. :)!