A ceia ou jantar é uma refeição da noite – normalmente a última do dia, embora em alguns lugares do Brasil e em Portugal, a “ceia” seja conhecida como refeição da meia-noite, deixando para “jantar” o termo para almoço da noite.
No Reino Unido, a ceia é um pequena refeição logo antes da hora de dormir, com frequência precedida pelo chá da tarde.
Em países de língua inglesa como a Grã-Bretanha, o Canadá, e os Estados Unidos, a refeição da noite em geral é servida no começo da noite, algo em torno das seis e nove da noite.
No entanto, os costumes da ceia variam nas culturas europeias. Na Espanha, a ceia pode ser servida pelas dez ou onze da noite, embora isso seja em parte porque a Espanha usa um fuso horário que tem quase duas horas de diferença para o horário local verdadeiro.
Os jantares comidos fora de casa, ou servidos a convidados (“jantares festivos”), podem durar até tarde em países falantes de língua inglesa também.
A ceia é a refeição mais comumente servida como uma forma de entretenimento, seja num restaurante, como um bufê ou prato do dia, ou como um jantar sentado ou banquete.
Os jantares podem ser realizados para se desfrutar da companhia de amigos, para celebrar um evento tal como um casamento ou aniversário, como uma reunião da comunidade.
As refeições com frequência incluem dois ou mais pratos, de acordo com a gastronomia de cada local. E podem ser servidas com vinho, cerveja, ou outras bebidas alcoólicas. E com frequências são acompanhadas por sobremesa. Os pratos principais da ceia com frequência incluem carne e vegetais, mas normalmente não frutas sem acompanhamento.