A Bolsa de Café ou o Palácio da Bolsa Oficial do Café localiza-se rua XV de Novembro, 95, no centro histórico de Santos, São Paulo. Primeiramente instalada em um salão alugado no centro de Santos, a Bolsa do Café transferiu-se em 1922 para o palácio construído especialmente para suas atividades, que funcionou até fins da década de 1970 quando foi abandonado. Após um restauro realizada em 1998, o palácio foi reinaugurado como o Museu do Café.