Fez é uma cidade de Marrocos, país no Norte da África. Localiza-se no centro-norte do país e tem cerca de 950 mil habitantes (censo de 2004). Foi a capital de Marrocos durante vários períodos. É a cidade onde está localizada a Universidade de Karueein, a mais antiga universidade do mundo ainda em funcionamento, criada nos primórdios da cidade (859).