As bebidas alcoólicas são bebidas que contêm etanol em sua composição, produzido pela fermentação alcoólica de açúcares contidos em frutas, grãos ou caules como a cana-de-açúcar.
Na maior parte dos países trata-se de uma droga lícita, muito embora seja uma droga psicoativa do tipo depressora e haja restrições para seu consumo em diversos níveis, especialmente no que tange a idade legal para seu consumo.
Algumas das bebidas alcoólicas mais famosas do mundo, são: absinto, cachaça, gim, rum, whisky, vodka, cerveja, vinho, champanhe, conhaque, vermute, grappa, hidromel, saquê, tequila, mezcal, licor, bitter e sidra.